JEUDI 25 NOVEMBRE - SAINTE CATHERINE
Jeudi 25 novembre, 329e jour de l'année
La fête du jour: Ste Catherine de Sienne, protectrice des femmes qui, par voeu ou non, ne se marient pas.
Le saint du jour: Ste Catherine (Catherine de Sienne, intellectuelle du XIVe siècle/ Catherine Labouré, religieuse à Paris qui eut une vision miraculeuse de la Vierge Marie le 25 novembre 1830/ Catherine d'Alexandrie, martyre chrétienne du IVe siècle)
Le prénom du jour: Catherine Les Catherine sont pures mais violentes; tour à tour fortes et faibles, attendrissantes et cruelles, humbles et orgueilleuses. Ce sont des femmes de forte personnalité qui, impétueuses, donnent tout à la vie. Sauvages, séduisantes, volontaires, elles se montrent pourtant souvent capricieuses et orgueilleuses...
Demain: Delphine
Le dicton météorologique du jour:
"Sainte Catherine Vient toujours de blanc habillée".
Le proverbe du jour:
"C'est peut-être médire, mais ce n'est pas mentir" (proverbe anglais)
La citation du jour:
"Si Bonaparte fût resté lieutenant d'artillerie, il serait encore sur le trône" (Henry Monnier)
Une idée de menu:
Entrée: Champignons de Paris en salade Plat principal: Boeuf aux carottes et aux épices Dessert: SALADE DE FRUITS SECS
La recette du jour: SALADE DE FRUITS SECS
Préparation: Ingrédients pour 4 personnes: 200g de fruits secs (abricots, pruneaux, figues, copeaux de noix de coco, orange ou papaye confite), 200g de fruits secs décortiqués (amandes, noix, noix de cajou, arachides), 3 oranges, 2 pommes vertes, 1 citron, 10cl d'armagnac, 50g de sucre semoule, 1 branche de menthe.
Préparation (30mn + trempage la veille):
- La veille, mettre à tremper les abricots dans de l'eau et les pruneaux dans l'armagnac.
- Le lendemain, peler à vif deux oranges.
Détacher les quartiers au-dessus du compotier en les débarrassant des membranes qui les recouvrent.
- Laver les pommes et les couper en dés. Les mélanger aux oranges.
- Faire un jus du citron et de l'orange restante. Le verser dans le compotier sur les dés de pomme et les quartiers d'orange. Rajouter les pruneaux à l'armagnac.
- Egoutter les abricots. Les couper en cubes ainsi que la noix de cajou, les figues et la papaye.
- Réunir tous ces fruits dans le compotier. Ajouter les fruits secs et le sucre.
- Laisser macérer au frais 4h, puis parsemez de feuilles de menthe avant de servir.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
cette année astrale n'aura pas un relief particulier mais cela ne vous empêchera pas de vivre très agréablement avec l'être cher.
LES ENFANTS NES CE JOUR:
d'un caractère parfois ombrageux, ces êtres n'en seront pas moins de redoutables professionnels dans les professions choisies
« Coiffer Sainte-Catherine »
Pour une femme, arriver à l'âge de vingt-cinq ans en n'étant pas mariée.
Sainte Catherine (ou Catherine d'Alexandrie Lien externe), jeune femme pieuse, très érudite et restée vierge, a eu "le plaisir" de mourir en martyre au IVe siècle, décapitée après avoir été partiellement déchiquetée par des roues armées de pointes et de rasoirs.
Elle est la patronne des jeunes filles, mais aussi des étudiants, des meuniers et des philosophes.
Par sa virginité, sainte Catherine est le symbole de la pureté (le nom vient d'ailleurs du grec 'katharos' qui veut dire 'pur', mot d'où vient aussi le nom des Cathares
. Dès le Moyen Âge, il est d'usage de fêter la Sainte-Catherine pour les jeunes filles non mariées à 25 ans, donc réputées encore vierges[, demoiselles qu'on appelle des catherinettes.
Si elles respectent la tradition, le 25 novembre, ces célibataires doivent se mettre un couvre-chef comportant les couleurs jaune (symbole de la foi) et verte (symbole de la connaissance), en rappel de l'ancienne tradition qui voulait que des jeunes filles coiffent la statue de sainte Catherine à Paris, ce jour-là.
Tradition qui se perd un peu, à notre époque...C'est le moins qu'on puisse dire !
