JEUDI - UN SITE "CHANSONS D'AVRIL
Jeudi 7 avril, 97e jour de l'année
Le saint du jour: St Jean-Baptiste de la Salle (fondateur des Frères des écoles chrétiennes, mort en 1719)
Demain: Ste Julie
Le dicton météorologique du jour:
"En avril, si la gelée vient, Elle apporte pain et vin"
Le proverbe du jour:
"La pluie ne reste pas au ciel (proverbe finlandais)
La citation du jour:
"Il faut beaucoup aimer les femmes pour avoir le droit d'en dire du mal" (Sacha Guitry)
Une idée de menu:
Entrée: Salade d'avocat aux fraises Plat principal: SAUCISSES DE MORTEAU AUX HARICOTS ROUGES Dessert: Glace au café
La recette du jour: SAUCISSES DE MORTEAU AUX HARICOTS ROUGES
Ingrédients pour 6 personnes:
2 saucisses de morteau, 250g de haricots rouges, 500g de tomates, 200g d'oignons, 125g de lardons fumés, 1 carotte, 100g d'amandes mondées, 150g de raisins secs, 1 piment rouge séché, 3 gousses d'ail en chemise, 50g de beurre, 1 feuille de laurier, 15g de farine, sel, 1 bouteille de Bourgogne.
Préparation:
- Faire tremper les haricots quelques heures.
- Peler et épépiner les tomates.
- Hacher les oignons.
- Peler le piment.
- Faire blanchir les lardons.
- Dans une marmite, faire réduire la carotte et les oignons dans le beurre.
- Saupoudrer de farine et mouiller au Bourgogne.
- Ajouter les haricots bien égouttés avec tous les ingrédients et laisser mijoter 2 heures à feu doux.
- Rajouter un peu d'eau si les haricots ne sont plus couverts.
- Parallèlement, mettre les saucisses dans une casserole d'eau froide.
- Laisser frémir 1 heure et terminer leur cuisson dans la marmite avec les haricots.
- Ce plat peut être préparé la veille.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
Propice aux voyages, cette année astrale sera à la mesure de vos possibilités matérielles. L'amour sera tonique.
LES ENFANTS NES CE JOUR:
Ces êtres connaîtront des parcours exemplaires et souvent valorisants. L'amour les comblera pleinement.
UN SITE : CHANSONS D'AVRIL
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