les plantes aromatiques

Ciboulette (botanique) La ciboulette est une plante aromatique originaire d'Orient de la famille des Alliacées, cultivée pour ses feuilles souvent utilisées comme condiment. Nom scientifique : Allium schoenoprasum L., famille des Alliacées. (ex Liliacées)....

LE PERSIL (Petroselinum crispum) est l'unique espèce du genre Petroselinum. C'est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères), couramment utilisée en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour son tubercule C'est...

Les menthes sont un genre (Mentha) de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées (Labiées), sous-famille des Nepetoïdeae, tribu des Menthae, comprenant de nombreuses espèces, dont beaucoup sont cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires,...

LE BASILIC, une autre plante très utilisée dans le midi, synonyme de soleil et de cuisine du Midi Le basilic (appelé également par dévoiement "pistou") est une plante annuelle de la famille des Lamiacées (labiacées, labiées), tribu des Ocimeae, cultivée...

Le romarin, Rosmarinus officinalis, est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l'état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires. Il se cultive dans...

Les beaux jours arrivant, j'ai pensé aux barbecue de l'été et je suis allée acheter quelques herbes aromatiques dites "herbes de provence" et je vais commencer la série aujourd'hui par le THYM celle que l'on utilsie le plsu dans la cuisine et les grillades...