LA METEO DU JOUR
Ce matin le temps est calme, déjà 12°, on ne se rend pas bien compte du temps qu'il va faire il fait encore un peu sombre, en tout cas hier il a fait un temps magnifique sans vent, un beau soleil toute la journée !Lundi 29 mars, 88e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Gwladys (reine galloise du Ve siècle, fille de St Brychan, épouse de Su t Gondlee et mère de St Cadoc)
Le prénom du jour: Gwladys/Gladys Les Gladys sont avant tout des être gais, dotés de beaucoup d'humour et d'un grand sens de la poésie. Ces femmes paisibles sont exceptionnellement sociables. Elles aiment les fêtes et les voyages, mais savent être des épouses fidèles et des mères tendres.
Demain: St Amédée
Le dicton météorologique du jour:
"Des fleurs que mars verra, Peu de fruits on mangera"
Le proverbe du jour:
"Un de ces jours c'est aucun de ces jours" (proverbe anglais)
La citation du jour
: "L'indifférence donne un faux air de supériorité" (Joseph Joubert, pensées)
Une idée de menu:
Entrée: ROULEAUX DE PRINTEMPS
Plat principal: Daurade au four
Dessert: Sorbet orange citron
La recette du jour: ROULEAUX DE PRINTEMPS
Ingrédients pour 4 personnes:
8 galettes de riz,
130g de germes de soja en bocal,
7 c. à soupe de Nuöc mam,
100g de rôti de porc cuit,
8 grosses crevettes norvégiennes cuites,
1 bouquet de menthe fraîche,
1 bouquet de coriandre fraîche,
1 laitue, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 citron, 1 pincée de sucre en poudre.
Préparation:
- Mettez les germes de soja dans une passoire, égouttez-les et rincez-les.
- Coupez le porc en lamelles.
- Dans un saladier, mettez les germes, le porc et deux cuillerées à soupe de nuöc man. Mélangez.
- Décortiquez les crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Coupez quatre feuilles de laitue en lamelles.
- Posez une galette sur le torchon humide, passez dessus un pinceau trempé dans un bol d'eau tiède légèrement sucrée.
- Sur chaque galette, mettez un peu de laitue émincée, un peu de farce aux germes de soja, deux demi-crevettes, un brin de coriandre.
- Roulez et répétez l'opération pour chaque galette.
- Disposez les rouleaux biens serrés les uns contre les autres sur un plat et mettez-les 30 minutes au réfrigérateur.
- Pelez et hachez l'ail, râpez la carotte très finement, pressez le citron et ajoutez le nuöc mam restant.
- Mélangez bien et répartissez cette sauce entre les petites coupelles.
- Juste avant de servir, décorez le plat de service avec le reste de la laitue, la menthe et la coriandre.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
Vous connaîtrez des changements voire des bouleversements dans votre vie sentimentale ou professionnelle d'où une adaptation graduelle et la découverte de mondes nouveaux. La nostalgie s'effacera dans un optimisme retrouvé. Les amours seront en hausse et les engagements publics positifs.
LES ENFANTS NES CE JOUR: Ils ne se mettront pas en avant mais auront de réelles capacités intellectuelles pour être des dirigeants et des responsables discrets, efficaces, irremplaçables! Ils auront une vie de famille sans problème, pleine d'affection mais manquant souvent de fantaisie!
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