MARDI - LES BOULES DE NOEL
Mardi 14 décembre, 348e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Odile (abbesse du monastère de Hohenburg au 7e siècle - patronne de l'Alsace)
Le prénom du jour: Odile
Les Odile se laissent guider par leurs instincts et leurs émotions, leur sensibilité. Elles attendent de la vie toutes les jouissances, des gens qu'elles aiment toutes les joies. Elles sont pourtant souvent victimes de leurs sympathies et antipathies trop spontanées, et de relations rendues ainsi difficiles avec leur entourage familial ou professionnel. Leurs amours sont passionnées et tumultueuses.
Demain: Ninon
Le dicton météorologique du jour:
"Tonnerre d'hiver, Tonnerre d'enfer".
Le proverbe du jour:
"Le manche neuf blesse la main" (proverbe bantou)
La citation du jour:
"Tout pourrait être mieux, mais tout pourrait être plus mal. Donc tout est bien! (Henri Duvernois)
Une idée de menu:
Entrée: PETITES FEUILLES D'ENDIVES AU CHEVRE Plat principal: Lapin à la moutarde Dessert: Tarte à l'orange La recette du jour: PETITES FEUILLES D'ENDIVES AU CHEVRE
Ingrédients pour 4 personnes: 4 petites endives, 200g de chèvre frais, 1 petit chèvre sec, 4 très fines tranches de jambon de Parme, 3 c. à soupe de whisky, 3 c. à soupe de crème fraîche, 4 tiges de ciboulette.
Préparation:
- Coupez la base des endives et séparez les feuilles.
- Sélectionnez les plus petites et les plus jolies.
- Lavez-les et épongez-les dans du papier absorbant.
- Dans le bol d'un robot, mettez la crème, le chèvre frais et le whisky.
- Mixez pour obtenir une mousse homogène.
- Répartissez-la dans les feuilles d'endives.
- Parsemez de fins copeaux de chèvre sec.
- Coupez le jambon en lamelles et disposez-les dessus.
- Décorez avec la ciboulette ciselée.
- Mettez au frais jusqu'au moment de servir, en apéritif.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
vous aurez cette année un plus grand soin de votre santé, évitant les excès et pratiquant des exercices physiques. Une découverte vous amènera à vouloir approfondir un domaine. En amour, vous serez d'une grande sérénité.
LES ENFANTS NES CE JOUR:
ils auront la souplesse des lianes, le sens du relatif, le don d'adaptation. Ils seront à l'aise en tous lieux et toutes circonstances. Ils réussiront dans leurs entreprises et multiplieront les expériences. En amour, ils seront charmeurs mais volages.
LES BOULES DE NOEL
Histoire
Depuis le XVIe siècle, les sapins de Noël étaient décorés dans l'Est de la France, avec des fleurs et des fruits, notamment des pommes. Mais, en 1858, une grande sécheresse priva les Vosges du Nord et la Moselle de pommes et de fruits en général, privant les sapins de Noël de ces décorations. Un souffleur de verre imaginatif de Goetzenbruck, petit village de l'est mosellan, essaya de trouver une solution à ce problème en soufflant des boules en verre. Ce souffleur de verre venait juste de créer une tradition qui se répandra dans le monde entier et qui perdure toujours. 
Les boules de Noël en verre commenceront à se répandre grâce à l'usine Vergo (verrerie de Goetzenbruck) qui commença à les produire en grand nombre à la fin du XIXe siècle pour aller décorer les sapins de Noël du monde entier. Sa production passe alors de 80 000 exemplaires dans les années 1930, à 200 000 en 1950.
En 1964, Vergo arrêta de souffler des boules de Noël car les usines de production automatisée offraient des boules beaucoup moins chères.
En 1981, l'usine dépose le bilan et est rachetée par Pilkington pour y fabriquer des verres ophtalmiques (verres de lunettes). Depuis, la société a été rachetée par Sola optique (groupe Zeiss) qui en 2006 a décider de délocaliser l'unité de production au Mexique.
Le volume de production de Industrie Optique Sola SA a été divisé par 6 entre 1995 et 2005. L'usine ferme fin 2005 suite à 4 exercices comptables déficitaires (3,2 millions € cumulé). 92 emplois sont supprimés.
Depuis 1992, un Centre international d'art verrier (CIAV) perpétue ce savoir-faire à Meisenthal (Moselle).
