JEUDI DANS LA CABANE DE MAME
eudi 4 novembre, 308e jour de l'année
Le saint du jour: St Charles Borromée (1538-1584, archevêque de Milan
Le prénom du jour: Charles
Les Charles sont des enfants appliqués et disciplinés. Devenus adultes, ils persistent dans leur lenteur grave. Ils misent sur leur persévérance pour atteindre leurs objectifs. Pour eux, la vie est une chose sérieuse. Fidèles à leur enfance et au clan familial, ils réclament en tout temps beaucoup d'amour.
Demain: Sylvie
Le dicton météorologique du jour:
"S'il neige à la Saint-Zacharie, Le paysan rit"
Le proverbe du jour:
"La raison a beau crier, l'imagination a établi dans l'homme une seconde nature." (proverbe français, d'après Pascal, "Pensées")
La citation du jour:
"Les liaisons commencent dans le champagne et finissent dans la camomille" (Valéry Larbaud)
Une idée de menu: Entrée: Petite salade verte aux olives Plat principal: GIGOLETTES DE LAPIN A LA CANADIENNE Dessert: Tarte aux fraises
Recette du jour: GIGOLETTES DE LAPIN A LA CANADIENNE
Préparation: 10mn + 1h minimum pour la marinade Cuisson: 15-20mn au four (th.7)
Ingrédients pour 4 personnes: 4 gigoletttes de lapin, 40cl de jus d'orange pressée, 10cl de sirop d'érable, 3dl d'huile d'arachide, 1c.à c. de ciboulette séchée, sel, poivre.
Préparation:
- Presser les oranges.
- Mélanger le jus d'orange avec le sirop d'érable.
- Ajouter la ciboulette, saler et poivrer.
- Mettre les gigolettes à mariner pendant une heure (voire 2 ou toute la nuit), en arrosant si possible régulièrement et en retournant quelques fois.
- Les mettre dans un plat allant au four et mettre à cuire pendant 15-20 minutes (th.7).
- Faire tiédir la sauce de la marinade dans une casserole couverte à feu très doux (si elle réduit trop, ajouter un peu d'eau).
- Avant de servir, ajouter la sauce dans le plat.
- Accompagner de pommes de terre frites.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
dans une conjoncture peu sûre, cette année, vous prenez les devants, pour prévoir une reconversion, ou pour planifier les dépenses avec augmentation des réserves. Pas d'autres soucis personnels: santé et amour resteront vivaces.
LES ENFANTS NES CE JOUR:
ils sauront apprécier ce qu'ils auront, à la fois modestes et peu ambitieux, mais d'un caractère positif. D'où une gaieté qui les rend attirants. Cet amour de la vie leur assure une santé solide, un goût de l'action et des sentiments amoureux
EN ROUTE VERS LA CABANE DE MAME 
nnous sommes partis de bon de Perpignan par une belle journée ensoleillée, car nous avions du chemin à faire pour arriver à la cabane de MAME.
Nous avons traversé les payages magnifiques de la route des vins habillée par ses riches couleurs d'automne
Route du vin en Agly
La route du vin en Agly parcourt les principaux villages et villes viticoles de la région. Dans un circuit,dans le sens des aiguilles d'une montre, elle traverse les communes suivantes :
* Rivesaltes * Peyrestortes * Baixas * Espira-de-l'Agly * Cases-de-Pène * Calce * Estagel * Latour-de-France * Montner * Belesta * Cassagnes * Caramany * Rasiguères * Planèze * Ansignan * Felluns * Saint-Arnac * Le Vivier * Sournia * Tarerach * Saint-Martin * Saint-Paul-de-Fenouillet * Caudiès-de-Fenouillèdes * Lesquerde * Maury * Tautavel * Vingrau * Opoul-Périllos
Puis nous sommes arrivés au pied des Pyrénées catalanes après avoir passé le rond point aux ours (rond point habillé avec des petits ours (pas des vrais !) en bronze je présume ! Nous entrons sur une route magnifique, escarpées bordée de magnifiques forets aux couleurs d'automne, mais très tortueuse, que de lacets pour monter
La montagne avec ses jolies couleurs d'automne
Puis nous sommes arrrivés zn haut de la montagne à Querigut ou nous attendait MAME avec son chien devant la fontaine
Elle nous a ouvert la porte de sa "cabane" 
Nous avons passé uen très bonne journée autour d'un bon repas catalan , "Salade catalane, Boule de Picoulet (elle vous donnera elle-meme la recette) fromage du pays fabriqué par des moines, et puis un flan catalan,
le tout arrosé avec un excellent vin
la prochaine fois, c'est chez nous.
